Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. gehakt half om half,
2 el. Kwark,
150 gr. fetakaas, in blokjes gesneden,
10 groene olijven, in ringen gesneden,
150 gr. paprika, in blokjes gesneden,
1 el. geroosterde pijnboompitten, fijngehakt,
120 gr. uien, gesnipperd,
2 eieren,
2 teentjes knoflook, uitgeperst,
1 chilipepertje, in dunne ringen gesneden,
blaadjes van 6 takjes oregano,
3 el. tomatenpuree,
zout,
peper,
1 rond Turks brood
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 160 gr.
Bereidingswijze:
Gehakt, kwark, olijven, paprika, uien, pijnboompitten, eieren, knoflook, chilipepertje en oreganoblaadjes in een kom doen, met elkaar vermengen en goed doorkneden.
Blokjes fetakaas er door scheppen.
Zout en peper naar smaak toevoegen.
Turks boord doorsnijden
De bodem met tomatenpuree besmeren, daarop het gehaktmengsel tot aan de rand verdelen en goed uitsmeren.
Het geheel bedekken met de andere helft van het Turkse brood dat met water is bestreken.
Het gevulde brood in de voorverwarmde oven plaatsen en in 20 ? 25 minuten afbakken.
|
|